Toamna aceasta, Horeca Culinary School aduce în prim-plan programe avansate de formare profesională, precum și o mare noutate precum: Junior Chef, un program unic în România dedicat copiilor.

O experiență culinară în care copiii descoperă bucuria de a găti, învață de la profesioniști și își dezvoltă creativitatea, autonomia și încrederea în propriile forțe. Horeca Culinary School anunță și noi programe de formare pentru adulți, iar în noiembrie susține un masterclass dedicat cozonacilor și cinnamon rolls.

Kids Chef Academy, academia de gastronomie pentru copii și adolescenți a Horeca Culinary School, a lansat Junior Chef, un program unic în România, care transformă pasiunea copiilor pentru gătit într-o experiență autentică de învățare.

Într-o lume în care copiii petrec tot mai mult timp în fața ecranelor, Junior Chef îi invită să descopere bucuria de a crea ceva cu propriile mâini, să experimenteze gusturi, să cunoască ingredientele și să învețe abilități care le vor fi utile întreaga viață.

Programul se desfășoară în laboratoare profesionale de gastronomie, în care copiii gătesc sub îndrumare specializată, în grupe adaptate vârstei. Ei învață să pregătească rețete, să lucreze organizat, să colaboreze și să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Junior Chef înseamnă mai mult decât un curs de gătit. Este un loc în care copiii își descoperă pasiunile, câștigă încredere și învață că lucrurile frumoase se construiesc cu răbdare, curiozitate și pasiune.

„Bucătăria este una dintre cele mai frumoase săli de clasă. Copiii care gătesc învață să fie atenți, răbdători și curioși și capătă încredere în ei. Ne dorim ca fiecare copil care trece pe la Kids Chef Academy să plece cu abilități reale de viață, cu obiceiuri sănătoase și cu bucuria de a pune ceva bun pe masă pentru cei dragi”, declară Nisrin Stoica, fondatoare Kids Chef Academy.

Noi oportunități pentru pasionații de gastronomie

Pe lângă programele dedicate copiilor, Horeca Culinary School continuă să ofere cursuri pentru cei care își doresc o carieră în gastronomie, o schimbare profesională sau pur și simplu să își transforme pasiunea pentru gătit într-o abilitate practică.

Oferta include:

·       Bucătar – curs acreditat: pentru cei care vor să descopere o nouă profesie sau să înceapă o carieră în gastronomie. Absolvenții obțin un certificat de calificare profesională de nivel 3.

·       Cofetar de weekend: un program practic, desfășurat pe parcursul a trei weekenduri, în care participanții învață să pregătească tarte, prăjituri, macarons, torturi și decoruri din ciocolată.

·       Patiserie clasică & pâine artizanală: un program intensiv dedicat tehnicilor de patiserie și brutărie, de la foietaj și aluaturi fermentate la pâine cu maia naturală, baghete și brioșe, alături de chef Nicolae Rotari, format la École Ferrandi Paris.

În noiembrie, un masterclass dedicat cozonacilor și cinnamon rolls

Pentru cei care iubesc aroma aluaturilor proaspăt coapte și vor să descopere secretele unor preparate îndrăgite, Horeca Culinary School pregătește în luna noiembrie un masterclass dedicat cozonacilor și cinnamon rolls.

Un prilej de a explora tehnicile de preparare a aluaturilor, texturile, umpluturile și detaliile care transformă un desert într-o experiență culinară memorabilă.

Detaliile despre program și înscrieri vor fi disponibile pe www.horecaschool.ro.

17 ani de educație culinară la standarde internaționale

Fondată în 2009, Horeca Culinary School este una dintre școlile de referință în educația gastronomică din România. Din 2021, este singura școală din țară inclusă în programul WorldChefs „Recognition of Quality Culinary Education”, al Asociației Mondiale a Societăților de Bucătari.

Pregătirea este predominant practică, desfășurată în laboratoare profesionale, iar cursurile acreditate oferă diplome recunoscute de Ministerul Muncii și Ministerul Educației.

În jurul școlii s-a format o comunitate de peste 140.000 de oameni pasionați de gastronomie, uniți de dorința de a învăța, de a descoperi gusturi noi și de a duce mai departe bucuria de a găti.